{"id":18072,"date":"2023-05-24T03:18:23","date_gmt":"2023-05-24T03:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/?p=18072"},"modified":"2023-05-24T03:18:26","modified_gmt":"2023-05-24T03:18:26","slug":"estudiantes-de-la-universidad-tecnologica-de-coahuila-se-certifican","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/2023\/05\/24\/estudiantes-de-la-universidad-tecnologica-de-coahuila-se-certifican\/","title":{"rendered":"ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD TECNOL\u00d3GICA DE COAHUILA SE CERTIFICAN"},"content":{"rendered":"\n<ul>\n<li><strong><em>Aprueban en Est\u00e1ndar de Competencia ECO 127 en Preparaci\u00f3n de Alimentos<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 23 de Mayo de 2023.- Los alumnos de Gastronom\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Coahuila (UTC) participaron y aprobaron el curso de Alineaci\u00f3n para la Certificaci\u00f3n Est\u00e1ndar de Competencia&nbsp; ECO127 en preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Coordinados por la Jefa de Departamento del CONOCER, Francis Murillo, los estudiantes presentaron el examen pr\u00e1ctico en esta competencia preparando platillos supervisados por el chef internacional Omar S\u00e1nchez.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Los platillos calificados por el chef fueron \u201cLomo de cerdo en salsa agridulce, esp\u00e1rragos y tocino\u201d, \u201cRibeye a la parrilla con proceso de horneado con coliflor al pimiento y parmesano\u201d, \u201cSalm\u00f3n a la plancha con jugo de naranja, miel, con pur\u00e9 de betabel y esp\u00e1rrago\u201d, as\u00ed como \u201cNew York con champi\u00f1ones al vino tinto\u201d y \u201cPollo frito Estilo Texas con verdura fresca en cocci\u00f3n y en crudo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta degustaci\u00f3n estuvieron como invitados, el Rector de esta universidad, Sergio Guadarrama Cortez; Olimpia Garc\u00eda Su\u00e1rez, Secretaria de Vinculaci\u00f3n; y Nancy Mart\u00ednez, Secretaria T\u00e9cnica de la Rector\u00eda, quienes disfrutaron los exquisitos platillos preparados por los estudiantes de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>La UTC es una instituci\u00f3n educativa creada para formar profesionales capacitados en diversas \u00e1reas, como la ingenier\u00eda y la tecnolog\u00eda con vinculaci\u00f3n con la industria, adem\u00e1s de carreras como gastronom\u00eda, que ha tenido gran aceptaci\u00f3n porque se enfocan en desarrollar habilidades t\u00e9cnicas y competencias profesionales.<\/p>\n\n\n\n<p>La universidad tiene tambi\u00e9n centros y laboratorios de investigaci\u00f3n para realizar proyectos en colaboraci\u00f3n con empresas e instituciones de la regi\u00f3n y del Pa\u00eds, y suscitan actividades culturales, deportivas y de servicio social entre la comunidad estudiantil, formando ciudadanos comprometidos con su entorno y su pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>-o0o-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 23 de Mayo de 2023.- Los alumnos de Gastronom\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Coahuila (UTC) participaron y aprobaron el curso de Alineaci\u00f3n para la Certificaci\u00f3n Est\u00e1ndar de Competencia&nbsp; ECO127 en preparaci\u00f3n de alimentos. Coordinados por la Jefa de Departamento del CONOCER, Francis Murillo, los estudiantes presentaron el examen pr\u00e1ctico [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18073,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18072"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18072"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18076,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18072\/revisions\/18076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}