{"id":379,"date":"2022-07-20T23:02:35","date_gmt":"2022-07-20T23:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/?p=379"},"modified":"2022-07-21T00:21:24","modified_gmt":"2022-07-21T00:21:24","slug":"de-viaje-te-recomiendo-santiago-matatlan-oax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/2022\/07\/20\/de-viaje-te-recomiendo-santiago-matatlan-oax\/","title":{"rendered":"\u00bfDe viaje? te recomiendo&#8230;Santiago Matatl\u00e1n, Oax."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\/Lucy Ram\u00edrez de Hern\u00e1ndez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>A 45 kil\u00f3metros al este de la ciudad de Oaxaca se localiza un peque\u00f1o pueblo llamado Matatl\u00e1n que, debido a la cantidad de palenques, se le ha nombrado \u00abcapital mundial del mezcal\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Santiago Matatl\u00e1n es un nombre derivado de los vocablos del n\u00e1huatl;&nbsp;<em>Matlatl<\/em>, que quiere decir red y&nbsp;<em>Tlan<\/em>&nbsp;que quiere decir lugar, por lo que Matlatlan significa \u00ablugar cerca de redes\u00bb. La poblaci\u00f3n depende econ\u00f3micamente de la producci\u00f3n de mezcal y del proceso de cultivo del maguey mezcalero (Agave potatorium). Aqu\u00ed es donde se elabora la mayor parte de ese licor y en el corto trayecto pueden observarse campos y campos de agaves que crecen para ese prop\u00f3sito. En el pueblo es posible visitar alambiques familiares para ver t\u00e9cnicas antiguas para hacer este licor tradicional en donde se puede observar el proceso de producci\u00f3n, desde la cocci\u00f3n de las \u201cpi\u00f1as\u201d del maguey hasta su molienda, su fermentaci\u00f3n y su destilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>ADMIRAR EL TEMPLO DE SANTIAGO AP\u00d3STOL: Esta edificaci\u00f3n del siglo XVII, dedicada a uno de los santos m\u00e1s socorridos por los invasores europeos, cuenta con barda y cruces atriales, portada principal y dos torres con sus respectivos campanarios. Por dentro, en su altar mayor ostenta un soberbio retablo churrigueresco de tonos dorados. Este retablo es una maravilla que vale la pena visitar. En los muros del templo, una media docena m\u00e1s de peque\u00f1os altares barrocos y churriguerescos completan el juego de este bello recinto.<\/p>\n\n\n\n<p>DESCUBRIR EL PAPEL DEL MEZCAL EN LA CULTURA MATATECA: A unos 100 metros del Palacio Municipal, se encuentra el Museo Comunitario \u201cTa Guiil Rei\u2019\u00f1\u201d. El apellido de este museo significa \u201cCerro de Sangre\u201d, el nombre zapoteco del pueblo. Inaugurado en 2012, este recinto muestra diversos aspectos de la cultura de Santiago Matatl\u00e1n. Una de las salas del Museo se encuentra dedicada a la producci\u00f3n del mezcal, en cuyo proceso trabaja la mayor parte de los matlatecos. Otras salas exhiben esculturas y piezas arqueol\u00f3gicas prehisp\u00e1nicas que se refieren a los remotos or\u00edgenes de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>APRENDER C\u00d3MO SE ELABORA EL MEZCAL ARTESANAL: Matatl\u00e1n es un gran punto para experimentar el proceso de elaboraci\u00f3n del mezcal artesanal a partir de diferentes agaves. Vale la pena recorrer sus distintos palenques, y hablar con los maestros mezcaleros que los trabajan.&nbsp;Las normas nacionales que certifican la producci\u00f3n del mezcal determinan que este debe comercializarse con 45 a 48 grados de alcohol como m\u00ednimo; sin embargo, se producen mezcales de hasta 60 grados de alcohol para consumo de la localidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-light-green-cyan-background-color has-background\">Si usted es de los que gustan de un buen mezcal le recomendamos <strong>MEZCAL TIERRA AGAVE<\/strong> el cual puede pedirlo con envio a domicilio a cualquier parte del mundo comun\u00edquese al 9511024355 elenaboraci\u00f3n 100% org\u00e1nico. Artesanal y destilado para brindarle calidad en mezcal ya que se cuenta con agaves de la mejor calidad para obtener un sabor \u00fanico autentico mezcal elaborado para paladar ex\u00f3tico y exquisito, del meritito Santiago Matatl\u00e1n, Oax.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\/Lucy Ram\u00edrez de Hern\u00e1ndez. A 45 kil\u00f3metros al este de la ciudad de Oaxaca se localiza un peque\u00f1o pueblo llamado Matatl\u00e1n que, debido a la cantidad de palenques, se le ha nombrado \u00abcapital mundial del mezcal\u00bb. 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