{"id":887,"date":"2022-07-27T21:02:16","date_gmt":"2022-07-27T21:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/?p=887"},"modified":"2022-07-27T23:48:51","modified_gmt":"2022-07-27T23:48:51","slug":"dr-cristian-torres-leon-investigador-de-ua-de-c-trabaja-sobre-uso-de-plantas-medicinales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/2022\/07\/27\/dr-cristian-torres-leon-investigador-de-ua-de-c-trabaja-sobre-uso-de-plantas-medicinales\/","title":{"rendered":"DR. CRISTIAN TORRES LE\u00d3N, INVESTIGADOR DE UA de C TRABAJA SOBRE USO DE PLANTAS MEDICINALES."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Trabaja Investigador de la UAdeC en Proyecto sobre uso de Plantas Medicinales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>SALTILLO, Coahuila. 27 de julio de 2022.- El profesor e investigador Dr. Cristian Torres Le\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila y quien se desempe\u00f1a como jefe de Investigaci\u00f3n y Posgrado del Centro de Investigaci\u00f3n y Jard\u00edn Etnobiol\u00f3gico del Semidesierto de Coahuila \u201cDr. Gregorio Mart\u00ednez Vald\u00e9s\u201d (CIJE), se encuentra trabajando en un proyecto de uso de plantas medicinales.<\/p>\n\n\n\n<p>Cristian Torres Le\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que el trabajo se basa en compuestos bioactivos, los cuales tienen propiedades biol\u00f3gicas como actividad antioxidante que pueden usarse en alimentos y en el desarrollo de medicamentos, que de igual manera tienen actividad antimicrobiana contra bacterias, hongos o virus, que son pat\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto se desarrolla en Viesca Coahuila, en el CIJE y el proceso consiste en buscar mol\u00e9culas con actividades bioactivas, estudiarlas, extraerlas con fermentaci\u00f3n y despu\u00e9s identificarlas, se trabaja con 77 plantas del desierto, entre ellas or\u00e9gano, hojas\u00e9n y gobernadora.<\/p>\n\n\n\n<p>Torres Le\u00f3n, explic\u00f3 que hasta el momento se encuentra desarrollando investigaciones espec\u00edficas para cada planta para comprobar cuales efectos pueden tener en la salud, y dijo que una vez que se tengan los resultados se pueden crear productos como aditivos alimentarios y de farmacolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>En M\u00e9xico, el uso de hierbas con propiedades curativas es muy antiguo y hasta nuestros d\u00edas se ha convertido en una pr\u00e1ctica com\u00fan, generalmente se utilizan las hojas o flores y espor\u00e1dicamente, el tallo y la ra\u00edz, consumi\u00e9ndose de forma directa, en infusiones o en presentaci\u00f3n homeop\u00e1tica. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cristian Torres Le\u00f3n es Ingeniero Agroindustrial egresado de la Universidad Nacional de Colombia, tiene una Maestr\u00eda en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos por la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila y obtuvo su Doctorado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos por la misma Universidad; trabaj\u00f3 como investigador en el Ministerio de Ciencia de Colombia, ha publicado 15 art\u00edculos Cient\u00edficos en revistas indexadas revisados por pares y 14 cap\u00edtulos de libros.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se desempe\u00f1a como revisor de varias revistas importantes, cuenta con experiencia en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos y Ciencias Biol\u00f3gicas en el \u00e1rea de Biotecnolog\u00eda, sus l\u00edneas de investigaci\u00f3n son los compuestos polifen\u00f3licos, la valorizaci\u00f3n de residuos agroindustriales, evaluaci\u00f3n de propiedades biol\u00f3gicas (actividad antioxidante, antimicrobiana y antiproliferativa), pel\u00edculas y recubrimientos comestibles, semilla de mango, fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido, postcosecha de frutas y seguridad alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trabaja Investigador de la UAdeC en Proyecto sobre uso de Plantas Medicinales SALTILLO, Coahuila. 27 de julio de 2022.- El profesor e investigador Dr. Cristian Torres Le\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila y quien se desempe\u00f1a como jefe de Investigaci\u00f3n y Posgrado del Centro de Investigaci\u00f3n y Jard\u00edn Etnobiol\u00f3gico del Semidesierto de Coahuila \u201cDr. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,56],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/887"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaprogreso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}